Fleisch-Analyse mit NIR-Spektroskopie

Das NIR Analysesystem Finder SD Rotator wurde für die vielfältige Integration in Produktions- und Qualitätssicherungsprozesse in der Fleischindustrie entwickelt. Das System analysiert Rohware, Halbfabrikate und Endprodukte innerhalb weniger Sekunden. Wichtige Parameter wie Fett, Wasser oder Protein können somit schnell, einfach und zuverlässig analysiert werden.

Schwankende Zusammensetzungen der Rohstoffe in der Fleischindustrie erfordern Qualitätskontrollen und Analysen
bereits im Wareneingang, um die Voraussetzungen für eine standardisierte Produktion zu schaffen. Kontrollieren Sie
Zwischenprodukte beispielsweise mit der exakten Bestimmung des Fettgehalts und sorgen Sie für eine konstante Qualität Ihrer Produktion. Mit dem Finder SD Rotator können Sie auch inhomogene Proben schnell und zuverlässig analysieren.

Unsere Startkalibrierung, aufgebaut aus verschiedensten Frischfleischproben, eignet sich optimal als Basis für die Erweitungen mit Ihren Halbfabrikaten oder Endprodukten, um Wurst- oder andere Fleischprodukte zu überprüfen.

Anwendung in der Fleischindustrie:

  • Analyse von Rohfleisch und sämtlichen Wurstwaren
  • Exakte Bestimmung von Fett, BEFFE, Wasser, Protein, Asche, Salz

Ihre Vorteile:

  • Kostenreduzierung und Gewinnmaximierung
  • Minimaler Aufwand für Probenvorbereitungen
  • Reduzierung von Analysezeiten und Laborkosten
  • Lieferantenkontrolle und Optimierung des Rohstoffeinsatzes
  • Genaue Steuerung des Fettgehalts
  • Überwachung, Optimierung und Standardisierung des Produktionsprozesses
  • Überprüfung der Qualität des Endprodukts
  • Verkürzung der Freigabezeit für Endprodukte

Datenblatt Finder SD Rotator

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Applikationshinweis

Unser Produkt

Finder SD Rotator

Neu entwickelter Drehaufsatz zur Bestimmung inhomogener Proben und für den vielfältigen Einsatz in verschiedenen Branchen.

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Alexander Snijders Sales Manager & Business Development +49 151 212 496 94 alexander.snijders@hiperscan.com

Alexander Snijders ist Ihr Ansprechpartner rund um Vertrieb und Business Development.

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